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Porridge Paléo

Voici un petit déjeuner parfait pour la saison, quand il fait froid, ça réconforte, ça réchauffe, ça tient au corps !

Ce porridge ne contient pas de céréale mais des fruits oléagineux (ici amandes et noisettes) et  j'ai rajouté des graines de courges.

C'est une véritable petite bombe nutritionnelle!

Pour infos, la graine de courge contient en plus  de nombreux nutriments, du magnésium et du manganèse au cuivre, en passant par les protéines et le zinc avec des antioxydants majeurs.

Elles peuvent être très bénéfiques pour le cœur, le foie et le système immunitaire, elle aident à combattre le diabète, offrent des bienfaits exceptionnels pour la santé de la prostate chez l’homme et soulagent également les symptômes de la ménopause chez la femme.


L'avantage du porridge paléo,  c'est qu'il peut se cuisiner avec de nombreux ingrédients : amande, noisette, noix de macadamisa, noix de pécan, graines de lin , graines de tournesol, copeaux de noix de coco etc...

C'est presque impossible de s'en lasser!

A vous de jouer!



Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 2

Ingrédients

  • 2 c.à soupe noisette
  • 2 c.à soupe amande
  • 2 c.à soupe graines de courge
  • 1 verre lait végétal (amande, noisette...) plus ou moins selon la consistance désirée
  • 1 c.à café cannelle
  • 1 pincée sel
  • 1/2 banane
  • 1/4 pomme

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients pour les moudre si vous ne les avez pas acheter moulus.

    Pour les moudre, il vous suffit de les passer au robot mixeur ou dans un moulin à café .


  2.  Posez sur le feu avec le lait et laissez chauffer jusqu'à frémissement.

    (Vous pouvez aussi le préparer la veille pour le lendemain et le déguster froid.)



  3. Versez dans un bol, ajoutez des Fruits que vous avez.

    Ici, je choisis une moitié de banane et 1/4 de pomme et saupoudrer de cannelle.

    option: arroser d'un filet de sirop d'agave ou de miel si ca n'est pas assez sucré pour vous!

Notes

Vous pouvez aussi le préparer la veille pour le lendemain et le déguster froid.